fredag 3 december 2010

Pepparkaksbak 30/11

Första advent har precis varit. Ljusstakar och julstjärnor i fönstren och ett täcke av snö på marken. En härlig juletid börjar smyga sig på och pepparkaksbak kändes därför som en given söndagsaktivitet. Två av våra mest trogna anhängare till bloggen var sugna på att delta, och idag befann vi oss i köket hos en av dessa. För att komma i rätt stämning är julmusik och tända ljus mycket viktigt(!) , därefter kan bakningen börja.

Till själva bakningen behövs ingredienser (brun farin, sirap, vatten, smör, pepparkakskryddor, vetemjöl och bikarbonat) och redskap för att göra pepparkaksdegen samt ett antal pepparkaksformar i olika modeller (köpt deg fungerar också). Förslag på formar är: hjärtan (gärna i olika storlekar), julegris, stjärna, cirkel och den klassiska "pepparkaksblomman". Tjockleken på kakorna kan varieras beroende på hur mycket ni väljer att kavla, vi rekommenderar 2-3 mm. Tänk på att pepparkakor inte får gräddas för länge i ugnen, de händer lätt att de blir svarta.



När kakorna svalnat kommer vi till en av de viktigaste punkterna, nämligen dekoreringen. Florsocker blandat med vatten blir frosting och fungerar som fäste för färgglada smarties. Detta får kakorna att se ännu mer inbjudande ut, och självklart blir det extra gott! Medan ni dekorerar kan ni gärna dricka lite (eller mycket) glögg. Valfri sort och mängd, huvudsaken är att glögglukten sprider sig i köket och ger ännu mer julkänsla.


  Det var allt för denna gången! Tack o hej en kaka till dig

1 kommentar:

  1. Söndagsblogg ser man, sedan dör man

    Ack, söndagsblogg, jag vart glömsk och glömde skriva till er snälla förlåt
    Söndagsblogg, snälla förlåt mig

    Åh, söndagsblogg, det vart bak och jag ville så gärna vart med
    Söndagsblogg, tack o hej, nej

    För när vintern kom, med sin snö en engång
    Stack ni ut, söndagsblogg ni stack ut

    Så kul, att åka pulka innan jul, ja saaa
    Söndagsbloggen ni är för bra
    Ja ni är bra
    Söndagsbloggen ni är sjukt bra

    Söndagsblogg lite kritik
    Sluta ställa in för min skull
    Söndagsblogg knyt ihop det nu

    Men tack söndagsblogg, tack o hej, den bästa läsning som finns när man e som vi, När ni väl skriver till oss;)

    Då när uppdateringen kom, som en kall vinter storm
    Skriver jag, in er adress och blir, så glad
    Det är ni som gör mig glad, ja sa
    Det är ni som gör mig så glad

    SvaraRadera